「全く、くっつく気配がない！！」
驚いてしまいました。こんにちは！肉じる屋 店主のまきやです。
最強肉汁餃子をお客さまに届ける時に、一番不安に思っているのが「調理過程で、フライパンに餃子がくっついてしまわないか」ということなんです。フライパンに皮がくっつくと、皮が破けて肉汁が飛び出してしまうんです…（こうなると肉じるのしあわせが減ってしまう…）
これまでお客さまの感想をうかがっていると、どうやらおいしく食べて頂けているようですし、SNSで拝見するお写真でもきれいに焼いて頂けていました（餃子たちを幸せにして下さりありがとうございます！）。
でも正直なことを言うと、店主であるボク自身も時々皮を破いてしまうことがあるです。だから、「お客さまは大丈夫かなかなぁ…」ってドキドキするんです。実店舗で開発の飯田さんが調理するときは、そんな不安はみじんもないんですけどね。
で、その原因が判明しました！
フッ素加工・テフロン加工の具合によりますっ！
↑これはもうすぐお目見えする予定の「濃とろ 最強肉汁餃子」です。
店主の自宅のフライパンは奥さんが「もうテフロンが剥げてきたから、新しいのを買いたい」というくらい使い込んだものだったんです。そうすると気を付けないとフライパンに皮がくっついてしまうことがありまして。
そこで新たなフライパンを買ってみたんです（奥さんに言わずに、ボクが勝手にフライパンを選ぶことはできないので、自分用のテストとして小型のものを）
そしたら、スゴイ！
「全く、くっつく気配がない！」のです！！ダイソーさんで買った300円のフッ素加工フライパンですよっ！！ダイソーさんスゴイっ！
フライパンのフッ素加工の残り具合というのでしょうか？どのくらい使い込んだものかで全く違うことが分かりました！もし、餃子の皮がフライパンにくっついてしまうことがあったら、ここが要点かもしれません！
フッ素加工さん万歳っ！
餃子をキレイに焼き上げてくれてありがとうです！
※「テフロン加工」というのは特定メーカーさんの呼び名のようです。
ではでは、読んで頂きありがとうございました！
今日もステキな肉汁日和になりますように＾＾
お取り寄せショップ肉じる屋 店主
まきやさねゆき
↓開発者の飯田さんです♪
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▼大変恐縮ですが、肉じる10連発の映像をまとめてしまいました。
#焼き方 #フライパン #餃子 #くっつかない #フッ素加工