この【肉じる】を実現した3要素

投稿者 : 眞喜屋実行 on

当店の【最強肉汁餃子】は、肉じるのしあわせを味わって頂くために、開発の飯田さんが6年の歳月をかけて辿り着いたものです。とことんこだわっております。

口に入れた瞬間に拡がる「肉じる」は、お肉だけでなくお野菜の汁も合わさった贅沢なスープのよう。肉じる感を追及したら、普通とは違う製法に辿り着きました。

 

肉じるの要素1:豚肉が主役じゃない素材配合。

世の中の多くの餃子は、お肉は豚肉がメインになることが多いですが(お野菜が主役の場合も多いです)、当店の最強肉汁餃子は違います。豚肉だけでなく、鶏肉・牛肉も使用しています。一番多く使用するのも豚肉ではありません。