他店さんの餃子など紹介

1店舗の力は小さいけど、集まれば大きな力に！新しいこと企んでいます♪ こんにちは！最強肉汁餃子 通販専門店「肉じる屋」店主のまきやです。 餃子の通販ショップを運営していて痛感するのは【1店舗の力は小さい】と言うことです。利幅が大きな商品ではないので、広告費はあまりかけられません（広告費をかけるより原価にかけたい気持ちも強い）。 　 お店や餃子のことを知って頂ける機会ってとっても貴重なんです。そして当店が扱っている「餃子×通販」という商品の性質上、「リピート頻度は高くない」と考えているんです。仮に満足頂けても、次回は別のお店の餃子も食べたくなるじゃないですか！（店主はそうでして） 　 当店はありがたいことに、リピート注文を頂けることも多いんですが（ホントにホントに嬉しくってありがたいんです。ご贈答用に選んで頂ける機会も増えてきて本当に光栄です）、1回きりになっているお客さまもやはり多くいらっしゃいます。 　 だったら…手を打ちたいなぁと考えてスタートしました。 --------- 手作り餃子×通販の「ぎょぎょう組合（仮）」始まりますっ！ --------- 手作り餃子のお店グループです。商品発送時にお互いの商品紹介シートを同封しあいます。お互い、お客さまに知って頂ける機会が作れればいいなと願って。お客さまにとっても【別のお店のおいしそうな餃子】に出会えることは、嬉しいことなんじゃないかなぁと想像して。 ▼スタートはこちらの4店舗です ・うまみ家さん　https://twitter.com/umamiya_gyoza ・サムフードさん  https://sumfood.official.ec/ ・和菜食堂あけぼのさん https://www.akebono-kawane.com/ ・肉じる屋（当店）　https://29zeel.myshopify.com/ 仲間が広がっていくといいなぁと願っています。もし「手作り餃子×通販」をされている方で「ぎょぎょう組合（仮）」に興味を持って頂けたら、ぜひ連絡下さいませーー！ 読んで頂きありがとうございました！ 今日もステキな餃子日和になりますように＾＾ 肉じる屋 店主 まきやさねゆき

手作り餃子×通販グループ「ぎょぎょう組合（仮）」に静岡県の「和彩食堂あけぼの」さんもご参加下さいました！ こんにちは！豊はし最強肉汁餃子 お取り寄せ専門店「肉じる屋」店主のまきやです。 ▼あけぼのさんの餃子たち ４種の餃子が並んでいます。肉餃子・川根ゆず餃子・いのしし餃子・シカ餃子と・・・・！！いのしし・シカ！そうなんです！あけぼのさんはジビエ餃子を手作りしているお店なんです！ 店主も実際に頂きました！肉が力強いのに臭みがない！新しい餃子でした！こんなに個性のある餃子を作っている「和彩食堂あけぼの」さんに参加頂けて、とてもとても光栄です！ 気になったら、ぜひ取り寄せてみてくださいねっ！ ▶和彩食堂あけぼのさんショップページ　https://www.akebono-kawane.com/shop ▶和彩食堂あけぼのさん Instagram　https://www.instagram.com/kawane_jibier_gyoza/ 　 ぎょぎょう組合（仮）は、手作り餃子の通信販売をしている商人のグループです（2021年7月現在4店舗）。お互いの商品発送時に紹介シートを同封します。 少しずつ仲間が増えていくといいなぁと思っています。もし、お近くにご興味のあるお店さまがいたら「こんなグループがあるよ」とご案内頂けたら嬉しいですっ！ 読んで頂きありがとうございました！ 今日もステキな餃子日和になりますように＾＾ 肉じる屋 店主 まきやさねゆき  

手作り餃子×通販グループ「ぎょぎょう組合（仮）」にご参加いただいたお店さまの紹介第２弾です！ こんにちは！肉じる屋 店主のまきやです。ぎょぎょう組合（仮）への参加を快諾下さったサムフードさんは、Instagramで知り合った餃子屋さんです。投稿を拝見していると、いつも開発に余念がない！そして写真を見ているだけでもよだれが・・・♪ 私も購入して食べましたが、皮の存在感がしっかりとあって美味しい♪（私が食べた以降にも新たな餃子が開発されていて、んもう食べたいです♪）皮からこだわって、美味しいものを作ってらっしゃるんです。 こちらは今回のぎょぎょう組合でメインに据えて下さった「ガツンとくるニンニク餃子」です。 【スゴイ所】------- ①加熱すると甘くなるニンニクをたっぷり使用 ②白ご飯が止まらなくなる程の濃い味わい ③薄めの皮でサクサクいける ------------ なんと！加熱すると甘くなるニンニクですって！そんなこと聞いたら食べてみたくなりません？ 気になったら、ぜひ取り寄せてみてくださいねっ！ ▶サムフードさんショップページ　https://sumfood.official.ec/ ▶サムフードさんInstagram　https://www.instagram.com/sumfood555/   ぎょぎょう組合（仮）は、手作り餃子の通信販売をしている商人のグループです（2021年7月現在4店舗）。お互いの商品発送時に紹介シートを同封します。 少しずつ仲間が増えていくといいなぁと思っています。もし、お近くにご興味のあるお店さまがいたら「こんなグループがあるよ」とご案内頂けたら嬉しいですっ！ 読んで頂きありがとうございました！ 今日もステキな餃子日和になりますように＾＾ 肉じる屋 店主 まきやさねゆき

初めて、ジビエ餃子にチャレンジしたんです。作っている方をInstagramでお見掛けして興味を持っていてついに。 こんにちは！最強肉汁餃子 お取り寄せ専門店「肉じる屋」店主のまきやです。昨晩は餃子のお勉強でした。うふふ、他店さんのお取り寄せ餃子を食べるという美味しいお勉強なのです。   今回チャレンジしたのは「ジビエ餃子」です。シカ肉とイノシシ肉を使用したジビエ餃子。Instagramでこの餃子をお見かけしたのは4月だったかなぁ。「時間をかけずに素早く混ぜないと臭みが出てしまうんです」というような投稿をされていて、ググっと興味を引き付けられました。 当時はこちらのお店さまが通販の準備をされているタイミングだったで、開始を待ってそして、店主の自宅の冷凍庫状況を確認して（勝手に買うと奥さんに叱られちゃう…）ついに注文できました！ ジビエ初心者なのでドキドキワクワクです。「ジビエってちょっと臭みがあるのかなぁ」と予想と期待をしながら。   手元に届くと、もう箱からジビエ感があふれていました！ 形は普通の餃子でした。緑色はイノシシ肉の餃子で、皮にお茶が練り込まれているそうです。 焼けたら実食です！おいしそう♪ まずはシカ肉に餃子から。どんな味や香りだろう？臭みあるのかな？ 予想と違いました。 臭みを全く感じないです！生姜やニンニクなどの香味野菜が効いていることもあるんですけど、意外なほどさっぱり！でも、肉が強い。ひと肉ひと肉がしっかりと力強いです（といっても固くないですよ！）おいしい♪ 次にイノシシ。実はこちらの方が楽しみにしていました。 緑色なのは皮に川根茶を練り込んでいるかららしい。 たしかに！噛むとまず口の中にさわやかな香りが入ってきます。お茶の風味ですね。イノシシも臭みはないし、意外なほどさっぱり。脂がすくないのかな。強いお肉に負けないようにお野菜もゴツ目。歯ごたえも風味も楽しめる餃子でした。 付属のタレはかなりパンチが効いていました。強いお肉に負けないようにパンチの利いたタレなのかな。このタレも美味しいですが、店主はほぼ塩で頂いちゃいました。 ジビエ初心者なので、ちゃんと味わえたかなぁという不安はあるんですが、予想をいい方向に裏切ってくれてとっても美味しかったです。「ジビエの味わい方・堪能ポイント」を事前に勉強していたらもっと楽しめたかも。 まだ数個ずつ残っているので、改めて食べてみます！次回はもうちょっと焼き目をつけてみようとも思っています。ジビエ餃子、興味ある方はぜひこちらのお店へ(*´ω｀*) ▶川根ジビエ餃子「あけぼの」さん　https://www.akebono-kawane.com/shop ▶川根ジビエ餃子さん　Instagram　https://www.instagram.com/kawane_jibier_gyoza/   読んで頂きありがとうございました！ 今回も美味しい勉強をさせて頂きました。勉強っておいしいんですね！（学生の時の勉強も、おいしければいくらでもしたのに…） 今日もステキな餃子日和になりますように＾＾ 肉じる屋　店主 まきやさねゆき      

「皮の力強さがすごい！！」「具も負けてない！」 こんにちは！最強肉汁餃子 お取り寄せ専門ショップ「肉じる屋」店主のまきやです。前からすっごく食べたかった「ライオン餃子」さんの餃子を頂きました！ おいしいっ！！力強いんです！ Twitterで仲良くさせて頂いているライオン餃子さん。普段は通販などはされていないのですが、ご厚意で一部譲って頂くことができました（ライオン餃子さん、本当にありがとうございます！）。 具は同じだけどサイズは２種類あります。並べてみるとその差が歴然！ ライオン餃子さんのTwitterを見ていると、皮も小麦粉から練って手作りをされているんです。それを知っているから、さらに愛着がわきます。 どちらも焼いてみました。 まずは小さい方（それでも一般的な餃子よりも少し大きんじゃないかな？）を。薄皮で具がたっぷり。お野菜もしっかり入っていておいしい！ライオンだ！おいしい！ そして楽しみにしていた大きい方の餃子。 デカいのですよ！写真では伝わり切っていないと思う（すみません）。重さは計ってないけど、小さい方の２倍以上はあるんじゃないかなぁ。 ひと口噛むと…歯が皮に食い込む！ もち～～ぃっ♪　皮の力強さ＆皮の存在感！こんなに皮の存在感がある餃子は初めてです。でも、皮だけじゃない。具もたっぷり！ 皮が厚かったら具が少なくなり存在感がなくなりがち。でもライオン餃子さんは違います。   具がたーーーっぷり詰まってる。大きな皮で包んでいるから、こんなに厚くて力強い皮なのに、「まだ具がある！」「さらに具がある！」ってパワー。 まさに百獣の王・ライオン餃子です！こんな力強い餃子は初めて頂きました。美味しかったぁ。ライオン餃子さんごちそうさまでした！ 同じ具材でも、こんなにも味わいと楽しみ方が変わるなんて驚きでした。「親子餃子」のようなセットで売っていたら、食べ比べができて楽しそう！ ライオン餃子さんは、東京都羽村市のお店。最寄り駅は小作駅。お近くの方はぜひ食べ比べてみてくださいね――(*´ω｀*)　力強くて元気出てきますよっ！    ▶ライオン餃子さんTwitter　https://twitter.com/uaqwsu9tex9aol6 ▶ライオン餃子さんが紹介されている記事https://blog.goo.ne.jp/shiyoudayuuji/e/3cade09f66d44b84868ff06cb359d510   読んで頂きありがとうございました！ 餃子っておいしいですね。店主はこれからも餃子の勉強を続けます。勉強っておいしいですね！今日もステキな餃子日和になりますように＾＾ 肉じる屋　店主 まきやさねゆき